Description
Herrlich zarte Schokoladenkekse mit Puderzucker – außen pudrig, innen weich und voller Schokostückchen! Ein einfaches, gelingsicheres Rezept für die Adventszeit oder wann immer dir nach süßem Genuss ist.
Ingredients
125 g weiche Butter
60 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
160 g Weizenmehl Type 405
90 g Schokodrops (Zartbitter oder Vollmilch)
80 g Puderzucker (zum Wälzen)
Instructions
1. Die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren.
2. Vanilleextrakt und Salz unter die Butter-Zucker-Mischung geben und kurz weiter schlagen.
3. Das Mehl in zwei Portionen unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Schokodrops einarbeiten.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen (je ca. 20 g) und mit Abstand auf ein Backblech setzen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen. Die Kekse sollten hell bleiben.
7. Kurz abkühlen lassen, dann noch warm im Puderzucker wälzen. Nach dem vollständigen Auskühlen ggf. erneut bestäuben.
Notes
Butter unbedingt rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich ist.
Nach Belieben kann ein Teil der Schokolade durch Nüsse ersetzt werden.
Für extra Pudrigkeit die Kekse nach dem Auskühlen noch einmal in frischem Puderzucker wälzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 7
- Sodium: 25
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 12
Keywords: Schokoladenkekse, Weihnachten, Plätzchen, einfach