Description
Snickers Cupcakes sind die perfekte Verbindung aus saftigem Schokoladenteig, cremigem Frischkäse-Karamell-Frosting und knusprigen Erdnüssen. Die kleinen Törtchen begeistern mit echtem Snickers-Geschmack, lassen sich wunderbar vorbereiten und sind ideal für jede Feier oder den spontanen Süßhunger zwischendurch!
Ingredients
120 g Mehl
30 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL Backpulver
0,5 TL Natron
100 g Zucker
50 g brauner Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
80 ml Sonnenblumenöl
120 ml Buttermilch
1 TL Vanilleextrakt
2 Snickers-Riegel (je ca. 50 g), klein gewürfelt
200 g Doppelrahmfrischkäse
100 g weiche Butter
250 g Puderzucker
3 EL Karamellsoße
2 weitere Snickers-Riegel für die Deko
30 g geröstete, gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
etwas zusätzliche Karamellsoße zum Beträufeln
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Zucker, braunen Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
3. Eier, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel glatt rühren.
4. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz vermengen.
5. Die klein gewürfelten Snickers-Stücke vorsichtig unterheben.
6. Teig auf die Förmchen verteilen (etwa zu 2/3 füllen) und ca. 18–20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
7. Cupcakes vollständig auskühlen lassen.
8. Für das Frosting Butter und Frischkäse cremig schlagen. Puderzucker portionsweise einrühren, dann die Karamellsoße zufügen und glatt rühren.
9. Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.
10. Cupcakes mit Snickers-Stückchen, gehackten Erdnüssen und Karamellsoße garnieren.
Notes
Für besonders saftige Cupcakes rühre den Teig nur so lange wie nötig.
Das Frosting wird am besten, wenn die Zutaten Zimmertemperatur haben.
Cupcakes vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit das Frosting weich und cremig ist.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 18–20 Minuten
- Category: Cupcakes, Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 370
- Sugar: 34
- Sodium: 180
- Fat: 19
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 55
Keywords: Snickers, Cupcakes, Schokolade, Karamell, Erdnüsse