Description

Ein wunderbar saftiger Gewürzkuchen mit klassischen Winteraromen, fluffigem Teig und einem herrlich cremigen Frischkäse-Frosting. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Ingredients

250 g Weizenmehl

180 g brauner Zucker

3 Eier (Größe M)

120 g Butter (weich)

150 ml Milch

2 TL Backpulver

0,5 TL Natron

0,5 TL Salz

2 TL Zimt (gemahlen)

0,5 TL Nelken (gemahlen)

0,5 TL Muskatnuss (gerieben)

1 TL Vanilleextrakt

200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, Zimmertemperatur)

50 g Butter (weich)

100 g Puderzucker

1 EL Zitronensaft

etwas Zimt zum Bestäuben

Instructions

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform (ca. 25×30 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskat und Nelken in einer Schüssel vermischen.

3. Butter und braunen Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.

4. Abwechselnd die Mehlmischung und Milch unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen.

5. Teig in die Form füllen und 25–30 Minuten backen. Mit Stäbchenprobe prüfen. Auskühlen lassen.

6. Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Zitronensaft cremig rühren. Auf den kalten Kuchen streichen und mit Zimt bestäuben.

Notes

Für extra Saftigkeit kann 1 geriebener Apfel in den Teig gemischt werden.

Gewürze nach Geschmack variieren (z.B. etwas Ingwer oder Kardamom zufügen).

Kuchen immer komplett auskühlen lassen, bevor das Frosting aufgetragen wird.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25–30 Minuten
Category: Kuchen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 315
Sugar: 23
Sodium: 230
Fat: 13
Saturated Fat: 7
Unsaturated Fat: 5
Trans Fat: <0,1
Carbohydrates: 45
Fiber: 1,5
Protein: 4
Cholesterol: 56

Keywords: Gewürzkuchen, Frischkäsefrosting, Winterkuchen