Description
Diese Taco Schüssel vereint alles, was wir an mexikanischem Essen lieben: würziges Hackfleisch, saftige Tomaten, knackigen Salat, Mais, Bohnen und cremige Guacamole – schnell gemacht und voller Aromen!
Ingredients
200 g Rinderhackfleisch
120 g Reis (z. B. Langkorn oder Basmati)
100 g schwarze Bohnen (gekocht, abgetropft)
80 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
60 g Kopfsalat oder Romanasalat
2 Tomaten (gewürfelt, alternativ 100 g Pico de Gallo)
60 g geriebener Cheddar oder Gouda
1 Avocado (für Guacamole)
1 EL Limettensaft
2 EL Schmand oder Crème fraîche
1–2 TL Taco-Gewürz
Optional: Jalapeños, Koriander, Limettenspalten, Frühlingszwiebeln
Instructions
1. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
2. Währenddessen Hackfleisch in einer heißen Pfanne krümelig anbraten. Taco-Gewürz dazugeben, gut vermengen und kurz weiterbraten.
3. Salat waschen und in Streifen schneiden. Tomaten würfeln. Mais und Bohnen abspülen.
4. Avocado mit Limettensaft, etwas Salz und Koriander zerdrücken, zu einer schnellen Guacamole vermengen.
5. Reis als Basis in eine große Schüssel geben. Hackfleisch, Bohnen, Mais, Salat, Tomaten, Guacamole und Käse nebeneinander anrichten.
6. Mit Schmand oder Crème fraîche sowie optionalen Toppings wie Jalapeños, Koriander oder Limette garnieren und sofort servieren.
Notes
Wenn du möchtest, kannst du auch Hähnchen, Sojahack oder nur Gemüse als Basis nehmen.
Für eine schärfere Bowl einfach mehr Taco-Gewürz oder Chili verwenden.
Am besten Salat und Guacamole frisch zubereiten, damit alles knackig bleibt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Bowl, Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 610
- Sugar: 6
- Sodium: 2.1
- Fat: 29
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 11
- Protein: 28
- Cholesterol: 80
Keywords: Taco Bowl, mexikanisch, einfach, Meal Prep