Description
Diese Trauben-Gelee-Fleischbällchen sind das ultimative Fingerfood für jede Party oder das nächste Familienfest. Saftige Fleischbällchen in einer unwiderstehlichen Sauce aus Traubengelee und BBQ-Soße verbinden Süße und Würze zu einem perfekten Geschmackserlebnis. Einfach vorzubereiten und garantiert ein Highlight auf jedem Buffet!
Ingredients
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
100 g Paniermehl
1 Ei
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt (optional)
250 g Traubengelee
200 ml BBQ-Soße
2 EL Öl zum Anbraten
Instructions
1. Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräuter in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundherum goldbraun anbraten (alternativ im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen).
4. In einem Topf Traubengelee und BBQ-Soße zusammen bei mittlerer Hitze erwärmen, bis eine glatte Sauce entsteht.
5. Die angebratenen Fleischbällchen in die Sauce geben und alles gut vermengen.
6. Bei niedriger Hitze 10–15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
7. Warm servieren – am besten auf kleinen Spießen!
Notes
Verwende für extra Saftigkeit halb Rinder- und halb Schweinehackfleisch.
Für eine besonders aromatische Sauce kannst du noch einen Spritzer Worcestershiresoße oder Chili hinzufügen.
Die Fleischbällchen lassen sich super einfrieren – entweder roh oder fertig gegart in der Sauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Fingerfood/Partyfood
- Method: Braten oder Backen
- Cuisine: Amerikanisch-inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Fleischbällchen
- Calories: 65
- Sugar: 3
- Sodium: 160
- Fat: 3.5
- Saturated Fat: 1.2
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0.2
- Protein: 4
- Cholesterol: 18
Keywords: Fleischbällchen, Traubengelee, BBQ, Fingerfood, Party