Description
Diese überbackene Hüttenkäse-Lasagne ist herzhaft, cremig und wunderbar alltagstauglich. Saftige Hackfleisch-Tomatensauce, zarte Lasagneplatten und eine lockere Hüttenkäse-Schicht machen sie zu einem sättigenden Ofengericht, das einfach gelingt und herrlich goldbraun überbacken aus dem Ofen kommt.
Ingredients
300 g Lasagneplatten
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
700 ml passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 EL Olivenöl
400 g Hüttenkäse
1 Ei
250 g geriebener Mozzarella
80 g Parmesan
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten, dann den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es rundum gebräunt ist.
4. Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Passierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer dazugeben und die Sauce 15 bis 20 Minuten sanft köcheln lassen.
5. In einer Schüssel den Hüttenkäse mit dem Ei und 30 g Parmesan verrühren.
6. Etwas Sauce auf dem Boden der Form verteilen. Dann Lasagneplatten, Hüttenkäse-Mischung und Sauce abwechselnd schichten.
7. Mit einer Schicht Sauce abschließen und den Mozzarella sowie den restlichen Parmesan darüberstreuen.
8. Die Lasagne 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
9. Vor dem Anschneiden 10 bis 15 Minuten ruhen lassen und anschließend servieren.
Notes
Die Sauce sollte nicht zu dünn sein, damit die Lasagne später schöne feste Schichten hat.
Lasse die Lasagne nach dem Backen unbedingt ruhen, damit sie sich besser schneiden lässt.
Für noch mehr Aroma kannst du zusätzlich etwas frisches Basilikum oder eine Prise Chiliflocken verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 8 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Überbackene Hüttenkäse-Lasagne, Lasagne mit Hüttenkäse, Ofengericht, Familienessen