Description
Weihnachts-Gelee-Kugeln sind ein farbenfrohes und fruchtiges Konfekt für die Adventszeit. Sie bestehen aus frischem Fruchtsaft, werden sanft mit Gelatine oder Agar-Agar geliert und in Zucker oder Kokos gewälzt. Perfekt zum Verschenken, als Nascherei oder für den bunten Plätzchenteller!
Ingredients
250 ml Fruchtsaft (z. B. Johannisbeere, Apfel, Orange)
200 g Zucker
2 EL Zitronensaft
10 g Gelatine (gemahlen oder 6 Blatt Gelatine) oder 6 g Agar-Agar (als vegetarische Alternative)
50 g Kokosraspeln oder Kristallzucker (zum Wälzen)
Instructions
1. Fruchtsaft zusammen mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen (bzw. Agar-Agar nach Packungsanleitung anrühren). Dann die Gelatine (oder Agar-Agar) zur warmen Saftmischung geben und unterrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Die Mischung leicht abkühlen lassen, dann in Silikon-Halbkugelformen oder Pralinenformen füllen.
4. Für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Gelee-Kugeln vorsichtig aus den Formen lösen und direkt in Kokosraspeln oder Kristallzucker wälzen.
6. Die Kugeln noch 1–2 Stunden auf einem Backpapier antrocknen lassen, damit sie eine schöne Oberfläche bekommen.
7. Luftdicht verpackt und kühl gelagert servieren oder verschenken.
Notes
Für besonders intensive Farben kannst du zusätzlich einige Tropfen Lebensmittelfarbe in die Saftmischung geben.
Die Fruchtsorte kann beliebig variiert oder gemischt werden.
Kokosraspeln sorgen für ein winterliches Aussehen, während Kristallzucker die Kugeln schön glänzen lässt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Konfekt
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 35
- Sugar: 7 g
- Sodium: 2 mg
- Fat: 0,2 g
- Saturated Fat: 0,1 g
- Unsaturated Fat: 0,1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0,1 g
- Protein: 0,2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Weihnachten, Gelee, Konfekt, Geschenk, Plätzchenteller