Description

Dieses weiße Hühner-Chili aus dem Slow Cooker ist cremig, würzig und voller Geschmack. Zartes Hähnchen, weiße Bohnen und Mais machen dieses Gericht zu einem echten Familienliebling. Perfekt für kalte Tage, super vorzubereiten und ideal zum Einfrieren!

Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilets

2 Dosen weiße Bohnen (à 400 g, abgetropft und gespült)

1 Dose Mais (300 g, abgetropft)

750 ml Hühnerbrühe

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Paprikapulver, edelsüß

1 TL Oregano, getrocknet

0,5 TL Salz

0,5 TL schwarzer Pfeffer

optional: 1 kleine grüne Chili oder Jalapeño, gehackt

100 g Frischkäse

Zum Servieren: Saure Sahne, geriebener Cheddar, frischer Koriander oder Petersilie

Instructions

1. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in den Slow Cooker legen.

2. Weiße Bohnen, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer und ggf. Chili darübergeben.

3. Mit Hühnerbrühe aufgießen, alles leicht vermengen.

4. Den Deckel aufsetzen und das Chili auf niedriger Stufe (Low) ca. 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe (High) ca. 4 Stunden garen.

5. Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken, zurück in den Slow Cooker geben.

6. Frischkäse einrühren und weitere 10–15 Minuten erhitzen, bis alles cremig ist.

7. Abschmecken, mit saurer Sahne, Cheddar und frischen Kräutern servieren.

Notes

Für ein noch würzigeres Chili kannst du zusätzlich eine gehackte grüne Chili oder Jalapeño zugeben.

Wer es extra cremig mag, ersetzt einen Teil der Brühe durch Sahne oder rührt etwas mehr Frischkäse unter.

Das Chili lässt sich prima einfrieren und am nächsten Tag erneut aufwärmen – die Aromen intensivieren sich sogar noch!

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 6–8 Stunden (Low) oder 4 Stunden (High)
Category: Eintopf, Hauptgericht
Method: Slow Cooker
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Schale (ca. 400 ml)
Calories: 370
Sugar: 3
Sodium: 2.2
Fat: 10
Saturated Fat: 4.2
Unsaturated Fat: 3.1
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 36
Fiber: 8
Protein: 32
Cholesterol: 72

Keywords: Chili, Slow Cooker, Weißes Chili, Hähnchen, Eintopf