Description
Herzhafte, buttrige Frühstückspizza aus Croissant-Teig, belegt mit gebratener Bratwurst, cremiger Soße und würzigem Käse. Perfekt für den Sonntagsbrunch oder als besonderes Frühstück – knusprig, würzig und unwiderstehlich!
Ingredients
1 Rolle Croissant-Teig (ca. 250 g, aus dem Kühlregal)
300 g grobe Bratwurst (roh, aus dem Darm gedrückt)
80 g Cheddar (gerieben)
80 g Gouda (gerieben)
1 EL Butter
1 EL Weizenmehl
250 ml Milch
1 EL frische Petersilie (gehackt)
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Croissant-Teig auf Backpapier ausrollen und die Nähte leicht zusammendrücken.
2. Bratwurst aus dem Darm drücken, in einer Pfanne mit Butter krümelig und goldbraun anbraten, beiseitestellen.
3. In einem kleinen Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch nach und nach zugeben und mit Schneebesen rühren, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, kurz köcheln lassen.
4. Die Soße auf dem Croissant-Teig verteilen. Bratwurst darüberstreuen. Mit Cheddar und Gouda bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten backen, bis der Teig aufgeht und der Käse goldgelb ist.
6. Mit frischer Petersilie bestreuen, in Stücke schneiden und heiß servieren. Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
Achte darauf, den Croissant-Teig nicht zu dünn auszurollen, sonst wird die Pizza nicht so fluffig.
Für extra Geschmack kannst du geriebenen Bergkäse oder etwas Mozzarella ergänzen.
Die Soße kann auch am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück, Brunch
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 480
- Sugar: 3
- Sodium: 1160
- Fat: 33
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1.2
- Protein: 19
- Cholesterol: 85
Keywords: Frühstückspizza, Croissant, Wurst, Brunch