1. Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.

2. Das Ei zur Butter-Zucker-Masse geben und gründlich unterrühren, bis alles gut verbunden ist.

3. Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben. Nur so lange kneten, bis ein glatter, weicher Mürbeteig entsteht.

4. Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

5. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 4–5 mm dick ausrollen.

6. Mit einem Tannenbaum-Ausstecher Plätzchen ausstechen und mit etwas Abstand auf die Bleche legen. Die Plätzchen im heißen Ofen 8–10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

7. Für den Zuckerguss Puderzucker in eine Schüssel sieben, Milch und Zitronensaft nach und nach einrühren, bis eine dickflüssige, glatte Masse entsteht.

8. Den Guss in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle oder in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Die ausgekühlten Plätzchen in Tannenbaumlinien oder nach Belieben verzieren.

9. Die noch feuchten Linien sofort mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen und den Guss vollständig trocknen lassen.

10. Die fertigen Plätzchen in eine luftdichte Dose geben und kühl sowie trocken lagern.