Description

Knusprig-zarte Zuckerbaumplätzchen in Tannenbaumform – der perfekte Weihnachtsklassiker zum Ausstechen, Dekorieren und Genießen. Ideal für Kinder, Familie und Gäste!

Ingredients

250 g Weizenmehl (Type 405)

100 g Zucker

125 g Butter (kalt, in Stücken)

1 Ei (Größe M)

1 Päckchen Vanillezucker

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Für die Glasur und Dekoration:

100 g Puderzucker

2–3 EL Zitronensaft

bunte Zuckerstreusel

Instructions

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.

2. Ei zugeben und unterrühren.

3. Mehl und Backpulver mischen, portionsweise dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

4. Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

5. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (155°C Umluft) vorheizen.

6. Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.

7. Mit Tannenbaum-Ausstechform Plätzchen ausstechen, auf ein Backblech legen.

8. 8–10 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

9. Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.

10. Plätzchen verzieren und mit Zuckerstreuseln bestreuen. Glasur fest werden lassen.

Notes

Der Teig lässt sich am besten verarbeiten, wenn er gut gekühlt ist – also bei Bedarf nochmal kühlen.

Für eine feinere Glasur kannst du die Plätzchen zuerst komplett mit Puderzucker bestäuben und dann dünne Linien aus Zuckerguss auftragen.

Statt Zitronensaft kann auch Milch für die Glasur verwendet werden, wenn du es milder magst.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Plätzchen / Weihnachtsgebäck
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 70
Sugar: 4.5
Sodium: 10
Fat: 3.2
Saturated Fat: 2
Unsaturated Fat: 1
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 9.4
Fiber: 0.3
Protein: 1.1
Cholesterol: 12

Keywords: Weihnachten, Plätzchen, Ausstechplätzchen, Zuckerguss