Description
Dieses würzige Blechgericht kombiniert zartes Hähnchen, goldene Kartoffeln, milde Peperoni und eine buttrige Mississippi-Würzsauce zu einem unkomplizierten Ofenessen. Alles gart gemeinsam auf einem Blech, sodass die Kartoffeln die Sauce aufnehmen und das Hähnchen saftig bleibt.
Ingredients
900 g kleine Kartoffeln
700 g Hähnchenbrustfilet
2 mittelgroße Zwiebeln
80 g milde eingelegte Peperoni
40 ml Peperoni-Sud aus dem Glas
60 g Butter
2 EL Olivenöl
2 EL Ranch-Gewürzmischung
1 EL Bratensaucenpulver oder Geflügeljus-Pulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 Knoblauchzehen
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
2 EL frische Petersilie
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Kartoffeln waschen, halbieren oder größere Kartoffeln vierteln.
3. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in etwa 4 bis 5 cm große Stücke schneiden.
4. Zwiebeln in Spalten schneiden und Knoblauch fein hacken.
5. Butter schmelzen und mit Olivenöl, Peperoni-Sud, Ranch-Gewürzmischung, Bratensaucenpulver, Paprikapulver, Knoblauch, Pfeffer und Salz verrühren.
6. Kartoffeln, Hähnchen, Zwiebeln und Peperoni in einer großen Schüssel mit der Würzsauce gründlich mischen.
7. Alles gleichmäßig auf dem Blech verteilen, sodass die Zutaten möglichst in einer Lage liegen.
8. Auf mittlerer Schiene 30 bis 35 Minuten backen und nach etwa 20 Minuten vorsichtig wenden.
9. Bei Bedarf am Ende 2 bis 4 Minuten grillen, bis die Ränder goldbraun sind.
10. Kurz ruhen lassen, mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
Notes
Schneide die Kartoffeln gleichmäßig klein, damit sie ohne Vorkochen gar werden.
Verteile alles auf einem großen Blech mit etwas Abstand, damit die Zutaten rösten und nicht nur dünsten.
Salze vorsichtig, weil Ranch-Gewürz, Bratensaucenpulver und Peperoni bereits Würze mitbringen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 545 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 145 mg
Keywords: Blechgericht, Mississippi Hähnchen, Hähnchen mit Kartoffeln, Ofengericht, Abendessen