Description
Ein cremiger, würziger Buffalo-Hühnchen-Cottage-Cheese-Dip, der schnell gemacht ist und perfekt zu Selleriestangen, Crackern oder geröstetem Brot passt. Durch Cottage Cheese wird der Dip angenehm leicht, bleibt aber trotzdem herrlich cremig und aromatisch.
Ingredients
300 g gegarte Hähnchenbrust, fein gezupft
250 g Cottage Cheese
200 g Frischkäse, weich
120 ml Buffalo-Sauce
150 g geriebener Cheddar
80 g geriebener Mozzarella
40 g Blauschimmelkäse, zerbröselt
3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Selleriestangen zum Servieren
Cracker oder geröstete Baguettescheiben zum Servieren
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform leicht einfetten.
2. Cottage Cheese und Frischkäse in eine große Schüssel geben und gründlich verrühren, bis die Masse cremig ist.
3. Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer unterrühren.
4. Das gezupfte Hähnchen, 100 g Cheddar, 40 g Mozzarella und die Hälfte der Frühlingszwiebeln unterheben.
5. Die Mischung in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.
6. Den restlichen Cheddar und Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen.
7. Den Dip 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und die Ränder blubbern.
8. Aus dem Ofen nehmen und mit Blauschimmelkäse sowie den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
9. Warm mit Selleriestangen, Crackern oder gerösteten Baguettescheiben servieren.
Notes
Für eine besonders glatte Konsistenz kannst du den Cottage Cheese vor dem Verrühren kurz pürieren.
Passe die Schärfe an, indem du etwas mehr oder weniger Buffalo-Sauce verwendest.
Wenn du den Dip vorbereiten möchtest, kannst du ihn vor dem Backen abgedeckt einige Stunden im Kühlschrank lagern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dip
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285
- Sugar: 3 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 78 mg
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