Description
Ein cremiger, herzhafter Hähnchenauflauf mit zartem Fleisch, würziger Käsekruste und knusprigem Topping – perfekt für ein gemütliches Familienessen oder wenn du Gäste mit wenig Aufwand beeindrucken möchtest.
Ingredients
500 g Hähnchenbrust, gegart und zerkleinert
225 g Frischkäse, weich
120 g Schmand
80 g Mayonnaise
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
150 g Mozzarella, gerieben
50 g Parmesan, gerieben
120 g Buttercracker oder Salzcracker, grob zerdrückt
50 g Butter, geschmolzen
1 EL Petersilie, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
2. Gib Frischkäse, Schmand und Mayonnaise in eine große Schüssel und verrühre alles zu einer glatten Creme.
3. Rühre Knoblauch, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer unter.
4. Hebe das gegarte und zerkleinerte Hähnchen unter die cremige Mischung.
5. Verteile die Masse gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
6. Streue Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüber.
7. Vermische die zerdrückten Cracker mit der geschmolzenen Butter.
8. Verteile das Topping über dem Auflauf.
9. Backe den Auflauf 25 bis 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Sauce leicht blubbert.
10. Nimm die Form aus dem Ofen, lasse den Auflauf 5 bis 10 Minuten ruhen und bestreue ihn vor dem Servieren mit Petersilie.
Notes
Verwende gut abgetropftes, gegartes Hähnchen, damit der Auflauf nicht zu flüssig wird.
Gib das Cracker-Topping erst direkt vor dem Backen auf den Auflauf, damit es schön knusprig bleibt.
Lasse den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen, damit sich die cremige Füllung besser setzt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 41 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 135 mg
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