Description
Diese Cowboy Butter Zarte Rindfleisch Tortilla Schmelze kombiniert knusprig gebratene Tortillas mit saftigem Rindfleisch, würziger Knoblauch-Kräuter-Butter und viel geschmolzenem Käse. Das Rezept ist herzhaft, aromatisch und perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Snack zum Teilen.
Ingredients
500 g Rindfleisch in dünnen Streifen oder fein geschnitten
4 große Weizentortillas
150 g Cheddar, gerieben
150 g Mozzarella, gerieben
60 g Butter, weich
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Petersilie, fein gehackt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Chiliflocken
1 TL Dijon-Senf
2 TL Zitronensaft
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Butter oder Öl zum Braten
Instructions
1. Die weiche Butter mit Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Paprikapulver, Chiliflocken, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gründlich verrühren.
2. Das Rindfleisch in einer heißen Pfanne mit wenig Butter oder Öl anbraten, bis es gebräunt und zart ist.
3. Einen Teil der Cowboy-Butter zum Fleisch geben und alles gut vermengen.
4. Die Tortillas auf einer Arbeitsfläche auslegen und jeweils eine Hälfte mit Cheddar und Mozzarella bestreuen.
5. Das gewürzte Rindfleisch auf dem Käse verteilen und mit dem restlichen Käse abschließen.
6. Die Tortillas zusammenklappen und die Außenseiten leicht mit etwas Cowboy-Butter bestreichen.
7. Die gefüllten Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
8. Kurz ruhen lassen, in Dreiecke schneiden und warm servieren.
Notes
Für besonders zartes Fleisch solltest du es sehr heiß und nur kurz anbraten, damit es saftig bleibt und nicht trocken wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 640 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 19 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 41 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: Cowboy Butter, Rindfleisch, Tortilla, Quesadilla, Käse, schnelles Abendessen