Description
Der Beste Klebrige Zitronenbutterkuchen ist ein saftiger, zarter Blechkuchen mit viel Butter, frischem Zitronensaft und feinem Zitronenabrieb. Die Textur ist weich, leicht klebrig und wunderbar aromatisch, sodass jeder Bissen süß, buttrig und angenehm frisch schmeckt. Perfekt für den Nachmittagskaffee, für Gäste oder immer dann, wenn du einen unkomplizierten Kuchen mit großem Genuss backen möchtest.
Ingredients
225 g Butter, weich
250 g Zucker
4 Eier
180 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 ml Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL Zitronenabrieb
60 ml Milch
2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform von etwa 20 x 20 cm einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Die weiche Butter mit dem Zucker mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Die Eier einzeln einrühren und nach jedem Ei gut weiterschlagen.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Zitronensaft, Zitronenabrieb und Milch zur Butter-Ei-Masse geben und kurz verrühren.
6. Die trockenen Zutaten hinzufügen und nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
8. Den Kuchen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und die Mitte gerade eben durchgebacken wirkt.
9. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Verwende frischen Zitronensaft und frischen Abrieb für das beste Aroma.
Rühre den Teig nach dem Hinzufügen des Mehls nur kurz, damit der Kuchen zart bleibt.
Backe den Kuchen nicht zu lange, damit die typische saftige, leicht klebrige Mitte erhalten bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Zitronenkuchen, Butterkuchen, saftiger Kuchen, Blechkuchen, einfacher Kuchen