Description
Diese fudgy Rote-Samt-Brownies sind intensiv schokoladig, wunderbar saftig und mit ihrer kräftigen roten Farbe ein echter Hingucker. Die cremige Frischkäseglasur und ein feiner weißer Schokoladendekor machen sie perfekt für Feiertage, Partys oder einfach dann, wenn du ein besonders schönes Brownie-Rezept backen möchtest.
Ingredients
200 g Zartbitterschokolade
170 g Butter
250 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
15 g Kakaopulver
1 EL rote Lebensmittelfarbe
95 g Weizenmehl
1 Prise Salz
200 g Frischkäse
80 g Puderzucker
60 g weiße Schokolade
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
2. Zartbitterschokolade und Butter zusammen schmelzen und kurz abkühlen lassen.
3. Zucker einrühren und anschließend die Eier einzeln unterrühren.
4. Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und glatt verrühren.
5. Kakaopulver, Weizenmehl und Salz darübersieben und nur kurz unterheben.
6. Den Teig in die Form geben, glatt streichen und 28 bis 33 Minuten backen.
7. Die Brownies vollständig abkühlen lassen.
8. Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren und auf den kalten Brownies verstreichen.
9. Weiße Schokolade schmelzen, darüberträufeln und die Brownies in Stücke schneiden.
Notes
Für besonders saubere Schnitte die Brownies nach dem Abkühlen 30 Minuten kühlen, bevor du sie glasierst und anschneidest.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 28 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: Rote Samt Brownies, Red Velvet Brownies, fudgy Brownies, Brownies mit Frischkäse