1. Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und lege zwei Bleche mit Backpapier aus.

2. Schlage Butter, Erdnussbutter, braunen Zucker und Zucker in einer großen Schüssel cremig.

3. Rühre Ei und Vanilleextrakt unter, bis die Masse glatt ist.

4. Vermische Mehl, Natron und Salz in einer zweiten Schüssel.

5. Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und verrühre alles zu einem weichen Teig.

6. Forme 12 gleich große Kugeln, setze sie mit Abstand auf die Bleche und drücke sie leicht flach.

7. Backe die Kekse 9 bis 11 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

8. Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen und anschließend vollständig auf einem Gitter auskühlen.

9. Verrühre Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer dicken, streichfähigen Glasur.

10. Verteile die weiße Glasur kreisförmig auf den Keksen, damit sie wie geschmolzener Schnee aussieht.

11. Setze jeweils einen Marshmallow leicht versetzt als Schneemannkopf auf die Glasur.

12. Dekoriere Augen, Mund und Knöpfe mit schwarzer Zuckerschrift oder Schokolade.

13. Forme mit orangefarbener Zuckerschrift die Karottennase.

14. Setze einen Mini-Erdnussbuttercup oder ein kleines Schokoladenstück als Hut auf jeden Schneemann.

15. Bestreue die Hüte nach Wunsch mit weißen Zuckerstreuseln und lasse alles vollständig trocknen.