1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

2. Die Penne in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.

3. Die gegarte Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden oder zerpflücken.

4. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und den fein gehackten Knoblauch kurz darin anschwitzen.

5. Schlagsahne, Frischkäse und Milch hinzufügen und alles glatt rühren.

6. Den geriebenen Parmesan einrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

7. Penne und Hähnchen mit der Sauce vermengen und alles in die vorbereitete Auflaufform geben.

8. Den Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen.

9. Den Auflauf 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

10. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.