Description

Diese Eiweißreiche Hüttenkäse-Fudge ist ein cremiger, gekühlter No-Bake-Snack mit Hüttenkäse, Erdnussmus, Ahornsirup und einer knackigen Zartbitterschokoladenschicht. Die Stücke schmecken süß, nussig und leicht salzig, bleiben im Gefrierfach perfekt schnittfest und sind ideal als kleines Dessert oder proteinreicher Snack für zwischendurch.

Ingredients

300 g Hüttenkäse

160 g cremiges Erdnussmus

60 ml Ahornsirup

1 TL Vanilleextrakt

1 Prise feines Salz

120 g Zartbitterschokolade

1 TL Kokosöl

1 EL Mini-Schokotropfen

1 TL Meersalzflocken

Instructions

1. Eine Form von etwa 20 x 20 cm mit Backpapier auslegen.

2. Hüttenkäse, Erdnussmus, Ahornsirup, Vanilleextrakt und feines Salz in einen Mixer geben.

3. Alles sehr gründlich pürieren, bis eine glatte, dicke Creme entsteht.

4. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig glatt streichen.

5. Zartbitterschokolade mit Kokosöl über einem Wasserbad oder in kurzen Mikrowellen-Intervallen schmelzen.

6. Die geschmolzene Schokolade auf der Hüttenkäse-Masse verteilen.

7. Mini-Schokotropfen und Meersalzflocken darüberstreuen.

8. Die Form mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.

9. Die feste Fudge aus der Form heben und in kleine Quadrate schneiden.

10. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten antauen lassen.

Notes

Verwende einen leistungsstarken Mixer, damit der Hüttenkäse komplett glatt wird und keine körnige Konsistenz bleibt.

Bewahre die Fudge im Gefrierfach auf, da sie im Kühlschrank weicher wird und ihre saubere Form verlieren kann.

Lass die Stücke vor dem Essen kurz antauen, damit sie cremiger schmecken und sich besser beißen lassen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Method: No-Bake
Cuisine: Modern

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 145
Sugar: 6 g
Sodium: 95 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 3 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 8 g
Fiber: 2 g
Protein: 7 g
Cholesterol: 6 mg

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