Description
Diese Erdnussbutter-Marmor-Brownies sind herrlich saftig, intensiv schokoladig und mit einer cremigen Erdnussbutter-Schicht verfeinert. Das feine Marmormuster macht sie nicht nur optisch besonders, sondern sorgt auch in jedem Bissen für die perfekte Balance aus Schokolade und nussiger Cremigkeit.
Ingredients
200 g Zartbitterschokolade
170 g Butter
220 g Zucker
3 Eier
2 TL Vanilleextrakt
95 g Weizenmehl
30 g Kakaopulver
1/2 TL Salz
200 g cremige Erdnussbutter
150 g Frischkäse
60 g Puderzucker
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform von etwa 20 x 20 cm mit Backpapier auslegen.
2. Zartbitterschokolade und Butter zusammen vorsichtig schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen.
3. Zucker in die Schokoladenmischung einrühren. Die Eier einzeln unterrühren und dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Weizenmehl, Kakaopulver und Salz vermischen und nur kurz unter die Schokoladenmasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. In einer zweiten Schüssel Erdnussbutter, Frischkäse und Puderzucker cremig verrühren.
6. Den Brownieteig in die vorbereitete Form streichen.
7. Die Erdnussbuttermasse in Klecksen auf dem Brownieteig verteilen.
8. Mit einem Messer oder Holzstäbchen beide Massen vorsichtig zu einem Marmormuster verstreichen.
9. Die Brownies 30 bis 35 Minuten backen, bis die Mitte gerade eben gestockt ist.
10. Vollständig auskühlen lassen, aus der Form heben und in Stücke schneiden.
Notes
Für besonders saubere Stücke die Brownies vor dem Schneiden vollständig auskühlen lassen.
Nicht zu lange backen, damit die Brownies innen schön saftig und fudgy bleiben.
Für ein besonders klares Marmormuster die beiden Teige nur leicht miteinander verwirbeln.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert / Brownies
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 27 g
- Sodium: 190 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 85 mg
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