Description
Goldbraun gebacken, außen leicht knusprig und innen wunderbar weich: Diese Französischen Toastbecher sind eine hübsche, ofengebackene Variante von klassischem French Toast. Sie eignen sich perfekt für Brunch, Frühstück am Wochenende oder als süße Überraschung für Gäste. Mit einer cremigen Mitte und frischen Beeren sehen sie besonders festlich aus, sind aber ganz unkompliziert gemacht.
Ingredients
6 Scheiben Toastbrot oder Brioche
3 Eier
180 ml Milch
60 ml Schlagsahne
35 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
20 g Butter
100 g Frischkäse
80 g Himbeeren
60 g Blaubeeren
10 g Puderzucker
60 ml Ahornsirup
Instructions
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit der Butter gründlich einfetten.
2. Die Toast- oder Briochescheiben bei Bedarf leicht flach rollen und vorsichtig in die Muffinmulden drücken, sodass kleine Becher entstehen.
3. Eier, Milch, Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel gründlich verquirlen.
4. Die Eiermilch gleichmäßig in die vorbereiteten Brotbecher füllen, bis das Brot gut durchzogen ist.
5. Die Toastbecher 18 bis 22 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Ränder goldbraun sind.
6. Die Becher 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann vorsichtig herausnehmen.
7. In jeden Toastbecher etwas Frischkäse geben und mit Himbeeren und Blaubeeren garnieren.
8. Mit Puderzucker bestäuben und warm mit Ahornsirup servieren.
Notes
Verwende am besten leicht älteres Toastbrot oder Brioche, damit die Becher ihre Form besser halten.
Fülle die Eiermilch nach und nach ein, damit das Brot sie gleichmäßig aufnehmen kann und nicht zusammenfällt.
Frische Beeren und Puderzucker erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit alles appetitlich und frisch bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Category: Frühstück / Brunch
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Toastbecher
- Calories: 245
- Sugar: 12 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 108 mg
Keywords: Französische Toastbecher, French Toast Muffins, Frühstück, Brunch, süßes Frühstück, Beeren