Description
Diese Französische Zwiebelsuppe Rindfleisch Burger sind saftig, herzhaft und voller Aroma. Karamellisierte Zwiebeln, würziges Rinderhackfleisch und geschmolzener Käse sorgen für einen deftigen Burger mit dem gemütlichen Geschmack einer klassischen französischen Zwiebelsuppe. Perfekt für ein besonderes Abendessen, ein entspanntes Wochenende oder wenn du Burger mit einer raffinierten, rustikalen Note servieren möchtest.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
3 große Zwiebeln
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
120 ml Rinderbrühe
1 EL Worcestersauce
1 TL frischer Thymian
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
120 g Gruyère oder Emmentaler
4 Burger-Brötchen
Instructions
1. Zwiebeln in feine Halbringe schneiden. Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam 20 bis 25 Minuten karamellisieren.
2. Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Thymian zu den Zwiebeln geben. Kurz anschwitzen, dann Rinderbrühe und Worcestersauce einrühren und 3 bis 5 Minuten einkochen lassen.
3. Das Rinderhackfleisch in 4 gleich große Portionen teilen und zu Patties formen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
4. Eine Pfanne oder Grillplatte stark erhitzen und die Patties von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis sie schön gebräunt und saftig sind.
5. Den Käse auf die heißen Patties legen und kurz schmelzen lassen.
6. Die Burger-Brötchen halbieren und nach Wunsch leicht anrösten.
7. Die unteren Brötchenhälften mit je einem Patty belegen, die Zwiebelmischung großzügig darauf verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
8. Sofort heiß servieren.
Notes
Nimm dir Zeit für die Zwiebeln, denn langsames Karamellisieren sorgt für den besten Geschmack.
Verwende Rinderhackfleisch mit etwas Fettanteil, damit die Patties saftig bleiben.
Röste die Brötchen kurz an, damit sie stabil bleiben und die saftige Füllung besser halten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Burger
- Method: Pfanne
- Cuisine: Französisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 610
- Sugar: 7 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 115 mg
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