Description
Diese Gegrillten Garnelen-Ananas-Spieße kombinieren saftige Garnelen mit süßer Ananas, Limette, Knoblauch und einer milden Chili-Honig-Marinade. Sie sind schnell vorbereitet, in wenigen Minuten gegrillt und perfekt für Sommerabende, Grillpartys oder ein leichtes Abendessen mit fruchtig-würzigem Aroma.
Ingredients
500 g große rohe Garnelen, geschält und entdarmt
350 g frische Ananas, in Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
2 EL Limettensaft
1 EL Honig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL Chiliflocken
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
8 Holz- oder Metallspieße
Instructions
1. Holzspieße mindestens 30 Minuten in kaltes Wasser legen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
2. Garnelen mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen und die Ananas in gleichmäßige Stücke schneiden.
3. Olivenöl, Limettensaft, Honig, Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
4. Garnelen in die Marinade geben und 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
5. Garnelen und Ananas abwechselnd auf die Spieße stecken.
6. Grill auf etwa 200 bis 220 °C vorheizen und den Rost leicht ölen.
7. Spieße 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
8. Mit gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Die Garnelen nicht länger als 20 Minuten marinieren, da Limettensaft das Fleisch sonst zu fest machen kann.
Tupfe Garnelen und Ananas vor dem Marinieren gut trocken, damit sie auf dem Grill besser bräunen.
Lasse etwas Platz zwischen den Zutaten auf dem Spieß, damit die Hitze gleichmäßig an Garnelen und Ananas gelangt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 6 Minuten
- Category: Grillgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Sommerlich, international
Nutrition
- Serving Size: 2 Spieße
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 590 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 210 mg
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