Description
Ein festliches Sandwich mit knusprig geröstetem Brot, saftigem Rindersteak, herzhaften Pilzen, süßlich gebratenen Zwiebeln und geschmolzenem Käse. Dieses Rezept ist perfekt für Feiertage, besondere Abendessen oder einen gemütlichen Winterbrunch, wenn du etwas Herzhaftes mit besonderer Note servieren möchtest.
Ingredients
4 Scheiben Bauernbrot oder Sauerteigbrot
300 g Rindersteak
180 g Provolone oder Gouda
200 g braune Champignons
1 große Zwiebel
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL frische Thymianblättchen
1 EL Dijon-Senf
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Granatapfelkerne optional
Instructions
1. Das Rindersteak 20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein schneiden und den Knoblauch hacken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze sowie Zwiebel bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Knoblauch und Thymian kurz mitbraten, dann die Mischung aus der Pfanne nehmen.
4. Das Steak in derselben Pfanne von beiden Seiten kräftig anbraten, anschließend kurz ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Außenseiten der Brotscheiben mit Butter bestreichen und die Innenseiten dünn mit Dijon-Senf bestreichen.
6. Zwei Brotscheiben mit Käse belegen, dann Steak, Pilz-Zwiebel-Mischung und nach Wunsch Granatapfelkerne darauf verteilen. Mit dem restlichen Käse abschließen und die übrigen Brotscheiben auflegen.
7. Die Sandwiches in einer Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun rösten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
8. Kurz ruhen lassen, halbieren und sofort heiß servieren.
Notes
Das Steak nach dem Braten kurz ruhen zu lassen, sorgt für saftigere Fleischscheiben.
Die Pilze sollten kräftig angebraten werden, damit sie ihr Aroma entfalten und das Sandwich nicht verwässern.
Verwende kräftiges Brot mit fester Krume, damit die Füllung gut gehalten wird und die Außenseite schön knusprig wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Sandwich
- Method: Gebraten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 780
- Sugar: 5 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 48 g
- Saturated Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0.8 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 46 g
- Cholesterol: 135 mg
Keywords: festliches Sandwich, Steak-Sandwich, Pilz-Sandwich, Feiertagsrezept, Gourmet-Sandwich