Description
Dieser glutenfreie Hüttenkäse-Keksteig ist cremig, schnell gemacht und ideal, wenn du Lust auf ein einfaches Dessert ohne Backen hast. Hüttenkäse, Mandelmehl, Vanille und Schokotropfen ergeben zusammen eine süße, löffelbare Nascherei mit angenehmer Cookie-Dough-Note.
Ingredients
200 g Hüttenkäse
120 g Mandelmehl
45 ml Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
30 g Butter, geschmolzen
60 g Mini-Schokotropfen
1 Prise Salz
Instructions
1. Den Hüttenkäse in einem Mixer oder mit dem Stabmixer glatt pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Den pürierten Hüttenkäse in eine Schüssel geben und Ahornsirup, Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und Salz gründlich einrühren.
3. Das Mandelmehl nach und nach dazugeben und alles zu einer dicken, cremigen Masse verrühren.
4. Die Mini-Schokotropfen vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Den Keksteig 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
6. Danach direkt servieren oder mit einem Portionierer als kleine Kugeln anrichten.
Notes
Für eine besonders feine Konsistenz den Hüttenkäse wirklich gründlich mixen.
Wenn der Teig zu weich wirkt, 1 bis 2 EL zusätzliches Mandelmehl einrühren.
Am besten gut gekühlt servieren, dann schmeckt die Masse am meisten nach klassischem Keksteig.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten Kühlzeit
- Category: Dessert
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285
- Sugar: 10 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: glutenfreier Hüttenkäse-Keksteig, Cookie Dough, Dessert ohne Backen, glutenfreies Dessert