Description
Diese Gurkensandwiches sind leicht, frisch und herrlich unkompliziert. Mit zartem Brot, feinen Gurkenscheiben und einer cremigen Frischkäse-Kräuter-Füllung eignen sie sich perfekt für Brunch, Tea Time, Picknick oder ein sommerliches Buffet.
Ingredients
8 Scheiben helles Sandwichbrot
1 Salatgurke
200 g Frischkäse
40 g weiche Butter
1 EL Zitronensaft
2 EL frischer Dill, fein gehackt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Die Gurke waschen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Scheiben auf Küchenpapier legen und vorsichtig trocken tupfen.
2. Frischkäse, Zitronensaft, Dill, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren.
3. Die Brotscheiben nach Wunsch entrinden. Jede Scheibe dünn mit Butter bestreichen.
4. Die Hälfte der Brotscheiben zusätzlich großzügig mit der Frischkäsecreme bestreichen.
5. Die Gurkenscheiben gleichmäßig darauf verteilen, leicht überlappend anordnen und sanft andrücken.
6. Die übrigen Brotscheiben auflegen und die Sandwiches vorsichtig zusammendrücken.
7. Die Sandwiches je nach Wunsch in Dreiecke, Rechtecke oder kleine Fingersandwiches schneiden.
8. Bis zum Servieren kühl lagern und möglichst frisch genießen.
Notes
Die Gurkenscheiben immer gut trocken tupfen, damit das Brot nicht durchweicht.
Für besonders feine Sandwiches die Brotrinde vor dem Schneiden entfernen.
Die Sandwiches erst kurz vor dem Servieren schneiden, dann bleiben sie am schönsten und frischesten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Sandwich / Fingerfood
- Method: Ohne Kochen
- Cuisine: Britisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Gurkensandwiches, Sandwich, Fingerfood, Brunch, Tea Time, Picknick