Description
Cremige Brie-Füllung, fruchtige Heidelbeeren und die feine Schärfe von Jalapeños machen diese Poppers zu einem außergewöhnlichen Fingerfood, das außen knusprig und innen herrlich weich ist. Sie eignen sich perfekt für Partys, Spieleabende, Brunch oder als besonderer Snack, wenn du etwas Herzhaftes mit überraschendem Twist servieren möchtest.
Ingredients
12 Jalapeños
180 g Brie
90 g Heidelbeeren
60 g Mehl
2 Eier
120 g Paniermehl
35 g Parmesan, fein gerieben
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Öl
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
2. Die Jalapeños längs halbieren und Kerne sowie weiße Trennwände vorsichtig entfernen.
3. Den Brie in kleine Stücke schneiden und die Jalapeñohälften damit füllen. Jeweils 2 bis 3 Heidelbeeren leicht in den Käse drücken.
4. Drei Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
5. Jede gefüllte Jalapeñohälfte zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend in der Paniermischung wenden. Für eine dickere Kruste bei Bedarf noch einmal durch Ei und Panade ziehen.
6. Die panierten Poppers auf das Blech legen und leicht mit Öl bestreichen oder besprühen.
7. 18 bis 22 Minuten backen, bis die Panade goldbraun und knusprig ist und der Brie weich geschmolzen ist.
8. Vor dem Servieren 3 bis 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für mildere Poppers die weißen Trennwände der Jalapeños möglichst gründlich entfernen.
Die Heidelbeeren trocken tupfen, damit die Füllung nicht zu feucht wird.
Am knusprigsten werden die Poppers, wenn du sie nach dem Panieren leicht mit Öl besprühst.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Fingerfood / Appetizer
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 2 Poppers
- Calories: 145
- Sugar: 2 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 28 mg
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