Description
Diese Hühnchen-Wraps in Salatblättern sind frisch, würzig und schnell gemacht: saftiges Hähnchenhackfleisch wird mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Hoisin-Sauce aromatisch angebraten und anschließend in knackige Salatblätter gefüllt. Perfekt als leichtes Abendessen, Vorspeise oder gesellige Mahlzeit zum Teilen.
Ingredients
500 g Hähnchenhackfleisch
1 großer Kopfsalat oder Romanasalat
3 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL frischer Ingwer
3 EL Sojasauce
2 EL Hoisin-Sauce
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
1 EL neutrales Öl
60 ml Wasser oder Hühnerbrühe
1 TL Speisestärke
1 EL Sesam
1 TL Chiliflocken oder Sriracha nach Geschmack
Instructions
1. Salatblätter vorsichtig lösen, waschen, trocken tupfen und beiseitelegen.
2. Sojasauce, Hoisin-Sauce, Reisessig, Sesamöl, Wasser oder Hühnerbrühe und Speisestärke in einer Schüssel glatt verrühren.
3. Neutrales Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer kurz anschwitzen, bis sie duften.
4. Hähnchenhackfleisch dazugeben und krümelig braten, bis es vollständig gegart ist.
5. Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
6. Frühlingszwiebeln und Sesam unterrühren. Nach Wunsch mit Chiliflocken oder Sriracha abschmecken.
7. Die warme Hähnchenfüllung in die Salatblätter geben, nach Belieben garnieren und sofort servieren.
Notes
Verwende möglichst große und stabile Salatblätter, damit die Wraps beim Füllen nicht reißen.
Fülle die Salatblätter erst kurz vor dem Servieren, damit sie knackig bleiben.
Gib bei zu trockener Füllung einen kleinen Schuss Wasser oder Hühnerbrühe in die Pfanne.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Asiatisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285
- Sugar: 5 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 98 mg
Keywords: Hühnchen-Wraps in Salatblättern, Salat Wraps, Hähnchenhackfleisch, leichtes Abendessen, Low Carb Wraps