1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser einfetten und den Boden nach Wunsch mit Backpapier auslegen.

2. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten hell und cremig aufschlagen.

3. Die Eier einzeln einrühren und jedes Ei vollständig unterarbeiten.

4. Den Ricotta dazugeben und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.

5. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.

6. Die trockenen Zutaten portionsweise unter die Ricotta-Masse rühren, bis gerade eben ein gleichmäßiger Teig entsteht.

7. 120 g Schokotropfen vorsichtig unterheben.

8. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und die restlichen 30 g Schokotropfen auf der Oberfläche verteilen.

9. Den Kuchen etwa 40 bis 50 Minuten backen, bis er goldgelb ist und ein Holzstäbchen fast sauber herauskommt.

10. Den Kuchen 10 bis 15 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und vollständig auskühlen lassen.

11. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.