Description
Ein herzhafter Käse-Hackfleisch-und-Tater-Tots-Auflauf mit knuspriger Kartoffelschicht, würzigem Rinderhack, cremiger Sauce und goldbraun geschmolzenem Käse. Dieses einfache Ofengericht ist ideal für ein sättigendes Familienessen und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
750 g Tater Tots
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
150 g Cheddar, gerieben
150 g Mozzarella, gerieben
200 g Crème fraîche
100 ml Rinderbrühe
200 g Tomatenwürfel
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Öl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist.
4. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
5. Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren.
6. Tomatenwürfel, Rinderbrühe und Crème fraîche dazugeben und alles 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
7. Die Hackfleischmischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
8. Etwa die Hälfte von Cheddar und Mozzarella darüberstreuen.
9. Die Tater Tots gleichmäßig darauf verteilen.
10. Den Auflauf 25 Minuten backen.
11. Den restlichen Cheddar und Mozzarella darübergeben und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
12. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Notes
Für extra knusprige Tater Tots solltest du sie in einer gleichmäßigen Schicht verteilen und nicht überlappen.
Lasse die Hackfleischmasse vor dem Schichten kurz einkochen, damit der Auflauf nicht zu flüssig wird.
Für mehr Würze kannst du zusätzlich Jalapeños, etwas Chilipulver oder geräuchertes Paprikapulver verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 41 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Käse-Hackfleisch-und-Tater-Tots-Auflauf, Hackfleischauflauf, Tater Tots Auflauf, Käseauflauf, Familienessen