Description
Diese Keto Chips mit Peperoni sind ein schneller, knuspriger Low-Carb-Snack aus geschmolzenem Käse, würziger Peperoni und aromatischen Gewürzen. Sie schmecken wie kleine Pizza-Chips, kommen ohne Mehl oder Kartoffeln aus und sind ideal für Partys, Fernsehabende oder herzhafte Keto-Momente zwischendurch.
Ingredients
120 g geriebener Mozzarella
60 g geriebener Parmesan
40 g Peperoni-Scheiben
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL getrockneter Oregano
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 EL frische Petersilie, fein gehackt
1 Prise Meersalzflocken, optional
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Mit einem Esslöffel kleine Käseportionen auf das Backblech setzen und etwas Abstand lassen.
4. Jede Portion leicht flach drücken und mit ein bis zwei Peperoni-Scheiben belegen.
5. Die Chips 7 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig aussehen.
6. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Chips 5 bis 8 Minuten abkühlen lassen, damit sie fest werden.
7. Mit Petersilie und optional wenigen Meersalzflocken bestreuen und frisch servieren.
Notes
Verwende frisch geriebenen Parmesan, wenn möglich, da er besser bräunt und intensiver schmeckt.
Lasse ausreichend Abstand zwischen den Käsehäufchen, weil sie beim Backen auseinanderlaufen.
Nimm die Chips erst nach einigen Minuten Abkühlzeit vom Backpapier, damit sie nicht brechen und richtig knusprig werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Keto, Low Carb
Nutrition
- Serving Size: ca. 6 Chips
- Calories: 165
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 430 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 38 mg
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