Description

Keto Hähnchen mit Speck und Käse ist ein cremiges, herzhaftes Ofengericht mit saftigem Hähnchen, knusprigem Speck und einer würzigen Käsesauce. Das Rezept ist ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung, schnell vorbereitet und perfekt für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

600 g Hähnchenbrustfilet

150 g Speck

200 g Frischkäse

200 ml Schlagsahne

150 g geriebener Cheddar oder Gouda

2 Knoblauchzehen

20 g Butter

100 ml Hühnerbrühe

1 TL Paprikapulver edelsüß

0,5 TL Salz

0,5 TL schwarzer Pfeffer

2 EL Petersilie gehackt

Instructions

1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Den Speck in einer großen Pfanne knusprig anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.

3. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

4. Butter in die Pfanne geben und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten.

5. Den gehackten Knoblauch kurz in der Pfanne anschwitzen.

6. Frischkäse, Schlagsahne und Hühnerbrühe einrühren und zu einer glatten Sauce verrühren.

7. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.

8. Das Hähnchen zurück in die Sauce legen und den Speck darüberstreuen.

9. Alles in eine Auflaufform geben, falls die Pfanne nicht ofenfest ist.

10. Das Gericht 20 bis 25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

11. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Notes

Den Salzgehalt vorsichtig anpassen, da Speck und Käse bereits viel Würze mitbringen.

Für eine besonders cremige Sauce das Hähnchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen.

Brokkoli oder Blattspinat können direkt mit in die Sauce gegeben werden, um das Gericht zu ergänzen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch inspiriert, Low Carb

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 610
Sugar: 3 g
Sodium: 780 mg
Fat: 43 g
Saturated Fat: 20 g
Unsaturated Fat: 18 g
Trans Fat: 0,5 g
Carbohydrates: 5 g
Fiber: 0,5 g
Protein: 47 g
Cholesterol: 175 mg

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