Description
Kirschwirbel Soda ist ein sprudelnder, fruchtiger Sommerdrink mit hausgemachtem Kirschsirup, eiskaltem Mineralwasser und einem cremigen Wirbel aus Sahne oder Kokosmilch. Die tiefrote Farbe, die feine Vanillenote und das leichte Prickeln machen ihn zu einem besonderen Getränk für warme Tage, Partys oder gemütliche Nachmittage.
Ingredients
250 g Kirschen, entsteint
120 g Zucker
120 ml Wasser
1 EL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
720 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, gut gekühlt
120 ml Sahne oder Kokosmilch
300 g Eiswürfel
4 frische Kirschen oder Cocktailkirschen zum Garnieren
Instructions
1. Kirschen, Zucker, Wasser, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz in einen kleinen Topf geben.
2. Die Mischung bei mittlerer Hitze aufkochen und 10 bis 12 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind.
3. Die Kirschen leicht zerdrücken und den Sirup 5 Minuten ziehen lassen.
4. Den Sirup durch ein feines Sieb abgießen und vollständig abkühlen lassen.
5. Vier hohe Gläser großzügig mit Eiswürfeln füllen.
6. Pro Glas etwa 45 ml Kirschsirup über das Eis geben.
7. Jedes Glas mit etwa 180 ml kaltem Mineralwasser auffüllen.
8. Pro Glas 1 bis 2 Esslöffel Sahne oder Kokosmilch langsam darübergeben.
9. Nur leicht umrühren, damit ein sichtbarer Wirbel entsteht.
10. Mit Kirschen garnieren und sofort servieren.
Notes
Für einen besonders klaren Sirup die Kirschen beim Abseihen nur sanft ausdrücken.
Das Mineralwasser erst direkt vor dem Servieren eingießen, damit der Drink sprudelig bleibt.
Für eine vegane Variante Sahne durch gut gekühlte Kokosmilch oder Hafer-Cuisine ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Getränk
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 25 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 8 mg
Keywords: Kirschwirbel Soda, Kirsch Soda, Sommerdrink, Kirschsirup, alkoholfreies Getränk