Description
Klassisches Heirats-Hühnchen mit Orzo ist ein cremiges Pfannengericht mit goldbraun gebratenem Hähnchen, zartem Orzo, Parmesan und Spinat. Es ist unkompliziert zuzubereiten, wunderbar aromatisch und ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Essen mit Gästen.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Orzo
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
750 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
80 g Parmesan, frisch gerieben
60 g getrocknete Tomaten
80 g Babyspinat
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 TL italienische Kräuter
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Chiliflocken
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
1. Hähnchen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
3. Butter in die Pfanne geben, Zwiebel fein würfeln und glasig anschwitzen. Knoblauch fein hacken und kurz mitdünsten.
4. Orzo, getrocknete Tomaten, italienische Kräuter und Chiliflocken einrühren und 1 Minute anschwitzen.
5. Hühnerbrühe angießen und alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Orzo fast gar ist.
6. Sahne und Parmesan einrühren und die Sauce cremig werden lassen.
7. Babyspinat unterheben, bis er zusammenfällt.
8. Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und einige Minuten fertig garen, bis es vollständig durch ist.
9. Mit Zitronensaft abschmecken, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Den Orzo regelmäßig umrühren, damit er nicht am Pfannenboden ansetzt.
Für extra cremige Sauce beim Aufwärmen einen kleinen Schuss Brühe oder Sahne hinzufügen.
Den Parmesan erst am Ende einrühren, damit die Sauce schön glatt und sämig bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 135 mg
Keywords: Heirats-Hühnchen mit Orzo, cremiges Hähnchen, Orzo Pfanne, Hähnchen Rezept, schnelles Abendessen