Description
Knuspriges Knoblauchbrot ist außen goldbraun, innen zart und voller würziger Aromen. Die Kombination aus Butter, frischem Knoblauch, Petersilie und Parmesan macht es zu einer einfachen, aber unglaublich beliebten Beilage, die zu Pasta, Suppen, Salaten oder auch einfach pur wunderbar passt.
Ingredients
250 g Baguette oder Ciabatta
80 g Butter
4 Knoblauchzehen
2 EL gehackte Petersilie
30 g geriebener Parmesan
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Das Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden oder der Länge nach halbieren.
3. Die Butter schmelzen und mit fein gehacktem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Die Brotscheiben großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
5. Den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
6. Das Brot 10 bis 12 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Für extra Knusprigkeit am Ende 1 bis 2 Minuten grillen.
7. Sofort warm servieren.
Notes
Für besonders intensiven Geschmack den Knoblauch sehr fein hacken oder reiben.
Das Brot am besten frisch backen, damit die Kruste schön knusprig bleibt.
Für eine mildere Variante etwas weniger Knoblauch und dafür mehr Petersilie verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Beilage / Brot
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 245
- Sugar: 1 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 32 mg
Keywords: Knoblauchbrot, Baguette, Beilage, Brot, Ofenrezept