1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform von etwa 23 × 33 cm einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken in einer Schüssel gründlich vermischen.

3. Eier, braunen Zucker, Öl, Buttermilch, Kürbispüree und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt verrühren.

4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und nur kurz rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

5. Teig in die Form geben, glatt streichen und 30 bis 35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen ohne flüssigen Teig herauskommt.

6. Kuchen 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, dann mit dem Stiel eines Kochlöffels gleichmäßig Löcher in die Oberfläche stechen.

7. Karamellsauce und gesüßte Kondensmilch verrühren und langsam über den warmen Kuchen gießen, sodass die Mischung in die Löcher läuft.

8. Kuchen vollständig abkühlen lassen.

9. Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren, dann die kalte Sahne dazugeben und zu einer luftigen Creme aufschlagen.

10. Creme auf den abgekühlten Kuchen streichen, mit zusätzlicher Karamellsauce beträufeln und mit Pekannüssen sowie Schokostückchen bestreuen.

11. Kuchen mindestens 2 Stunden kühlen, dann in Stücke schneiden und servieren.