Description
Dieser Mais-Hühnchen-Auflauf ist cremig, würzig und wunderbar unkompliziert. Zartes Hähnchen, süßer Mais, Frischkäse und eine goldbraune Käsekruste machen ihn zu einem herzhaften Ofengericht für die ganze Familie.
Ingredients
500 g Hähnchenbrust
300 g Mais aus der Dose, abgetropft
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Crème fraîche
150 g Frischkäse
200 g geriebener Gouda
1 EL Öl
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Petersilie, gehackt
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen. Den Mais gut abtropfen lassen.
3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen kurz anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mitgaren.
5. Crème fraîche, Frischkäse und Mais unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
6. Alles in die vorbereitete Auflaufform geben und mit geriebenem Gouda bestreuen.
7. Den Auflauf etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie bestreuen.
Notes
Das Hähnchen nur kurz anbraten, damit es im Ofen saftig bleibt.
Den Mais gut abtropfen lassen, damit die Sauce schön cremig wird.
Für eine würzigere Kruste kannst du einen Teil des Goudas durch Emmentaler ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 125 mg
Keywords: Mais-Hühnchen-Auflauf, Hähnchenauflauf, Maisauflauf, cremiger Auflauf, Ofengericht