Description
Diese Mediterrane Hähnchen-Fladenbrot-Pizza ist schnell gemacht, wunderbar knusprig und voller frischer Aromen. Saftiges Hähnchen, geschmolzener Mozzarella, würziger Feta, Tomaten, Oliven und rote Zwiebeln verwandeln einfaches Fladenbrot in eine unkomplizierte, mediterran inspirierte Mahlzeit für jeden Tag.
Ingredients
2 Fladenbrote
150 g grünes Pesto
250 g Mozzarella, gerieben oder in Stücke gezupft
250 g gegarte Hähnchenbrust, in Stücke gezupft
120 g Kirschtomaten, gewürfelt
60 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
80 g Kalamata-Oliven, halbiert
100 g Feta, zerkrümelt
2 EL Olivenöl
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
0,5 TL Chiliflocken optional
0,25 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Fladenbrote auf das Blech legen und jeweils mit dem grünen Pesto bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
3. Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen und anschließend das gegarte Hähnchen darübergeben.
4. Die Fladenbrote 10 bis 14 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Kirschtomaten, roter Zwiebel, Oliven und Feta belegen.
6. Mit Petersilie, Oregano, schwarzem Pfeffer und nach Wunsch mit Chiliflocken bestreuen.
7. Mit etwas Olivenöl beträufeln, in Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
Für einen besonders knusprigen Boden das Backblech im Ofen vorheizen.
Verwende gegartes Hähnchen aus der Pfanne oder Reste vom Vortag, damit das Rezept noch schneller fertig ist.
Frische Zutaten wie Tomaten und Kräuter erst nach dem Backen auflegen, damit sie ihr Aroma und ihre Textur behalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 4 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 36 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 85 mg
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