Description

Milchbar Karamelltorte ist eine cremige, goldbraun gebackene Desserttorte mit knusprigem Butterkeksboden, weicher Karamellfüllung und feinem Puderzucker-Finish. Sie schmeckt reichhaltig, karamellig und wunderbar zart, lässt sich gut vorbereiten und passt perfekt zu Kaffee, Familienfeiern oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Essens.

Ingredients

180 g Butterkekse

90 g Butter, geschmolzen

1 Prise Salz

250 g gezuckerte Kondensmilch

120 ml Sahne

80 g brauner Zucker

50 g Zucker

60 g Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt

3 Eier, Größe M

1 TL Vanilleextrakt

25 g Mehl

1/4 TL Salz

2 EL Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Tarteform oder Springform mit 24 cm Durchmesser leicht einfetten.

2. Butterkekse fein zerbröseln und mit 90 g geschmolzener Butter sowie 1 Prise Salz vermischen.

3. Die Keksmasse fest in die Form drücken und dabei einen kleinen Rand formen.

4. Den Boden 8 bis 10 Minuten vorbacken, dann kurz abkühlen lassen.

5. Gezuckerte Kondensmilch, Sahne, braunen Zucker, Zucker und 60 g geschmolzene Butter glatt verrühren.

6. Die Eier einzeln einrühren, danach Vanilleextrakt, Mehl und 1/4 TL Salz unterrühren.

7. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden gießen und glatt streichen.

8. Die Torte bei 170 °C Ober-/Unterhitze 35 bis 40 Minuten backen, bis der Rand fest ist und die Mitte noch leicht wackelt.

9. Vollständig abkühlen lassen und anschließend mindestens 2 Stunden kalt stellen.

10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

Notes

Die Torte nicht zu lange backen, damit die Füllung cremig bleibt und nicht trocken wird.

Für ein intensiveres Aroma kannst du vor dem Servieren eine kleine Prise Meersalz über den Puderzucker geben.

Gut gekühlt lässt sich die Torte am saubersten schneiden; ein heiß abgespültes Messer hilft zusätzlich.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 50 Minuten
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 365
Sugar: 28 g
Sodium: 190 mg
Fat: 22 g
Saturated Fat: 13 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 37 g
Fiber: 1 g
Protein: 6 g
Cholesterol: 105 mg

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