Description
Ein cremiger, würziger Dip mit grünen und dunklen Oliven, Frischkäse, Feta, getrockneten Tomaten und Kräutern. Perfekt für Antipasti-Platten, Cracker, geröstetes Brot oder Gemüsesticks und ideal zum Vorbereiten für Gäste.
Ingredients
200 g Frischkäse
120 g Feta
100 g grüne Oliven, entsteint
80 g Kalamata-Oliven oder schwarze Oliven, entsteint
60 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
1 Knoblauchzehe
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
0,5 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Frischkäse etwa 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er weicher wird.
2. Grüne Oliven, dunkle Oliven und getrocknete Tomaten fein hacken. Knoblauch pressen und Petersilie hacken.
3. Frischkäse und Feta in eine Schüssel geben und cremig verrühren.
4. Gehackte Oliven, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Oregano unterheben.
5. Zitronensaft, Olivenöl und schwarzen Pfeffer zugeben und alles gut vermischen.
6. Den Dip abschmecken und bei Bedarf etwas mehr Olivenöl einrühren, falls er cremiger werden soll.
7. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Vor dem Servieren nach Wunsch mit einigen Oliven und etwas gehackter Petersilie garnieren.
Notes
Für einen intensiveren Geschmack den Dip am besten einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zusätzliches Salz erst nach dem Abschmecken verwenden, da Feta und Oliven bereits salzig sind.
Für eine feinere Konsistenz den Dip kurz in einer Küchenmaschine pulsieren, aber nicht komplett glatt mixen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten Kühlzeit
- Category: Dip / Aufstrich
- Method: Rühren
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Oliven Dip, mediterraner Dip, Frischkäse Dip, Feta Dip, Party Dip