Description

Saftige Truthahn-Kebabs mit Paprika und roter Zwiebel sind eine einfache und aromatische Mahlzeit für Grill, Pfanne oder Ofen. Die würzige Marinade mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern sorgt für zartes Fleisch und eine goldbraune Oberfläche, während das Gemüse süße und herzhafte Röstaromen beisteuert.

Ingredients

600 g Truthahnbrust, in Würfeln

1 rote Paprika, in groben Stücken

1 gelbe Paprika, in groben Stücken

1 große rote Zwiebel, in groben Stücken

3 EL Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 EL Zitronensaft

1 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL getrockneter Oregano

1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

2 EL frische Petersilie, gehackt

8 Holz- oder Metallspieße

Instructions

1. Holzspieße, falls verwendet, 20 bis 30 Minuten in Wasser einweichen.

2. Truthahnbrust in gleichmäßige Würfel schneiden. Paprika und rote Zwiebel ebenfalls in grobe, ähnliche Stücke schneiden.

3. Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.

4. Die Truthahnstücke in die Marinade geben, gründlich vermengen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.

5. Truthahn, rote Paprika, gelbe Paprika und rote Zwiebel abwechselnd auf die Spieße stecken.

6. Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

7. Die Kebabs 10 bis 12 Minuten garen und dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und außen schön gebräunt ist.

8. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Schneide Fleisch und Gemüse möglichst gleich groß, damit alles gleichmäßig gart.

Gare die Spieße nicht zu lange, damit das Truthahnfleisch saftig bleibt.

Für extra Aroma kannst du die marinierten Spieße vor dem Servieren kurz mit etwas zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 12 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Grillen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 285
Sugar: 4 g
Sodium: 690 mg
Fat: 11 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 7 g
Fiber: 2 g
Protein: 39 g
Cholesterol: 95 mg

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