1. Koche die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente.

2. Gib den Brokkoli in den letzten 2 bis 3 Minuten zur Pasta ins Kochwasser und gare ihn bissfest mit.

3. Gieße Pasta und Brokkoli ab und fange etwa 120 ml Nudelwasser auf.

4. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig an.

5. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet.

6. Gib Kochsahne, Frischkäse und Hühnerbrühe in die Pfanne und verrühre alles zu einer glatten Sauce.

7. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und lasse sie 3 bis 4 Minuten sanft köcheln.

8. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce cremig und leicht gebunden ist.

9. Gib das zerpflückte Rotisserie-Hähnchen in die Sauce und erwärme es kurz darin.

10. Hebe Pasta und Brokkoli unter und füge bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

11. Bestreue die Pasta mit Petersilie und serviere sie mit zusätzlichem Parmesan.