Description
Diese Schwarze Beeren Soda ist ein erfrischender, alkoholfreier Drink aus dunklen Beeren, Zitronensaft, etwas Ahornsirup und kaltem Sprudelwasser. Sie schmeckt fruchtig, leicht herb und wunderbar prickelnd – perfekt für warme Tage, Brunch, Gartenpartys oder als schnelle hausgemachte Limonade.
Ingredients
150 g Brombeeren
80 g schwarze Johannisbeeren
80 g Heidelbeeren
25 ml Zitronensaft
30 ml Ahornsirup
500 ml kaltes Sprudelwasser
200 g Eiswürfel
5 g frische Minze
50 g gemischte Beeren zum Garnieren
Instructions
1. Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Einige schöne Beeren zum Garnieren beiseitelegen.
2. Die restlichen Beeren in einen Messbecher oder Krug geben und mit einer Gabel oder einem Stößel zerdrücken, bis viel Saft austritt.
3. Zitronensaft und Ahornsirup einrühren. Nach Geschmack etwas mehr Ahornsirup oder Zitronensaft ergänzen.
4. Die Beerenmischung nach Wunsch durch ein feines Sieb streichen, wenn die Soda glatter und kernärmer sein soll.
5. Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen und die Beerenmischung gleichmäßig darauf verteilen.
6. Mit kaltem Sprudelwasser langsam aufgießen und einmal vorsichtig umrühren.
7. Mit frischer Minze und ganzen Beeren garnieren und sofort servieren.
Notes
Für besonders intensiven Geschmack die zerdrückte Beerenmischung 5 Minuten ziehen lassen, bevor sie mit Sprudelwasser aufgegossen wird.
Stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser erst direkt vor dem Servieren dazugeben, damit die Soda schön prickelnd bleibt.
Bei sehr sauren Johannisbeeren die Süße vorsichtig erhöhen, damit der Drink ausgewogen bleibt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Getränk
- Method: Ohne Kochen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 118 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 18 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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