Diese Überladenen M&M Oreo Keks Feiertagsriegel sind genau das Richtige, wenn ein Blech voller Farbe, Knusperstückchen und weichem Keksboden auf den Tisch soll. Sie verbinden einen buttrigen Keksboden mit grob zerbröselten Oreo-Keksen, Schokotropfen und bunten M&M’s zu einem saftigen, reichhaltigen Gebäck, das sich wunderbar in kleine Quadrate schneiden lässt.

Besonders praktisch ist dieses Rezept für Feiertage, Adventskaffee, Kindergeburtstage oder Mitbringsel aus der Küche. Die Riegel sehen ohne viel Dekoration festlich aus, lassen sich gut vorbereiten und bleiben durch die Mischung aus braunem Zucker, Butter und süßen Einlagen herrlich weich in der Mitte.

Warum eignen sich Überladene M&M Oreo Keks Feiertagsriegel so gut für Feiern?

Die Riegel sind unkompliziert, ergiebig und optisch sofort ein Hingucker. Statt einzelne Kekse zu formen, wird der Teig einfach in eine Form gedrückt und nach dem Backen in Stücke geschnitten. Dadurch sparst du Zeit, bekommst gleichmäßige Portionen und kannst die Farben der M&M’s passend zur Saison wählen, zum Beispiel rot-grün für Weihnachten oder pastellig für Ostern.

Zutaten für Überladene M&M Oreo Keks Feiertagsriegel

Butter sorgt für einen saftigen, aromatischen Keksboden und gibt den Riegeln ihre mürbe, weiche Struktur.

Brauner Zucker bringt eine leichte Karamellnote und hält die Riegel nach dem Backen angenehm weich.

Zucker unterstützt die Süße und hilft dabei, eine zarte Oberfläche zu bilden.

Eier binden den Teig und geben den Riegeln Stabilität, damit sie sich sauber schneiden lassen.

Vanilleextrakt rundet den süßen Geschmack ab und passt sehr gut zu Schokolade und Kekskrümeln.

Weizenmehl bildet die Basis des Teigs und sorgt für die typische Keksriegel-Konsistenz.

Speisestärke macht die Krume etwas zarter und verhindert, dass die Riegel zu fest werden.

Backpulver lockert den Teig leicht, ohne ihn kuchenartig werden zu lassen.

Salz hebt die Süße hervor und balanciert die vielen schokoladigen Zutaten.

Oreo-Kekse bringen kräftigen Kakaogeschmack, Cremefüllung und knusprige Stückchen in jede Portion.

M&M’s liefern Farbe, Schokolade und den typischen knackigen Zuckerüberzug.

Schokotropfen verstärken den Schokoladengeschmack und schmelzen beim Backen leicht in den Teig.

Gezuckerte Kondensmilch macht die Oberfläche cremig, süß und leicht fudgy, wodurch die Riegel besonders üppig werden.

So bereitest du Überladene M&M Oreo Keks Feiertagsriegel zu

Schritt 1: Backform vorbereiten

Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine rechteckige Backform von etwa 23 x 33 cm mit Backpapier aus, sodass an zwei Seiten etwas Papier übersteht. Dadurch kannst du die gebackenen Riegel später leichter aus der Form heben. Fette die freien Stellen der Form dünn ein.

Schritt 2: Butter und Zucker cremig rühren

Gib die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker in eine große Rührschüssel. Schlage alles mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine 2 bis 3 Minuten cremig auf, bis die Masse heller und luftiger wirkt. Dieser Schritt ist wichtig, damit der Keksboden nicht kompakt wird.

Schritt 3: Eier und Vanille einarbeiten

Rühre die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung. Gib jedes Ei erst dann dazu, wenn das vorherige gut eingearbeitet ist. Anschließend den Vanilleextrakt hinzufügen und kurz verrühren. Die Masse darf jetzt glatt und leicht glänzend aussehen.

Schritt 4: Trockene Zutaten mischen

Vermenge in einer zweiten Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz. Gib die trockene Mischung portionsweise zur Buttermasse und rühre nur so lange, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist. Zu langes Rühren kann die Riegel zäh machen.

Schritt 5: Oreo-Kekse, M&M’s und Schokotropfen unterheben

Zerbrich die Oreo-Kekse grob mit den Händen oder hacke sie in große Stücke. Hebe etwa zwei Drittel der Oreo-Stücke, der M&M’s und der Schokotropfen vorsichtig unter den Teig. Bewahre den Rest für die Oberfläche auf, damit die Riegel nach dem Backen besonders hübsch aussehen.

Schritt 6: Teig in die Form drücken

Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform. Da der Teig recht reichhaltig ist, funktioniert das am besten mit leicht angefeuchteten Händen oder einem Teigschaber. Drücke ihn bis in die Ecken, aber presse ihn nicht zu stark zusammen.

Schritt 7: Kondensmilch und Topping auftragen

Verteile die gezuckerte Kondensmilch in dünnen Streifen über dem Teig. Streue danach die restlichen Oreo-Stücke, M&M’s und Schokotropfen darüber und drücke sie nur leicht an. So bleiben viele bunte Stückchen sichtbar und die Oberfläche bekommt eine schöne Feiertagsoptik.

Schritt 8: Backen

Backe die Riegel 25 bis 30 Minuten auf der mittleren Schiene. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, während die Mitte noch etwas weich wirken darf. Beim Abkühlen festigt sie sich. Backe die Riegel nicht zu lange, sonst verlieren sie ihre saftige Konsistenz.

Schritt 9: Vollständig abkühlen lassen und schneiden

Lasse die Form mindestens 1 Stunde auf einem Kuchengitter abkühlen. Für besonders saubere Schnitte kannst du die Riegel zusätzlich 30 Minuten kühl stellen. Hebe sie mithilfe des Backpapiers aus der Form und schneide sie mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rechtecke.

Servieren und Aufbewahren

Serviere die Überladenen M&M Oreo Keks Feiertagsriegel bei Zimmertemperatur, damit der Keksboden weich bleibt und die Schokolade angenehm schmilzt. Sie passen zu Kaffee, Kakao, kalter Milch oder als süßer Abschluss auf einem Buffet. Für eine besonders festliche Präsentation kannst du sie auf einer Platte stapeln und mit ein paar zusätzlichen bunten Schokolinsen dekorieren.

In einer gut schließenden Dose halten sich die Riegel bei Raumtemperatur etwa 3 bis 4 Tage frisch. Lege Backpapier zwischen die Schichten, damit nichts zusammenklebt. Im Kühlschrank werden sie etwas fester, bleiben aber bis zu 1 Woche haltbar. Zum Einfrieren die Riegel einzeln verpacken oder lagenweise mit Backpapier trennen; so halten sie bis zu 2 Monate. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich statt M&M’s andere Schokolinsen verwenden?

Ja, du kannst jede Sorte bunter Schokolinsen verwenden. Wichtig ist nur, dass sie backstabil sind oder zumindest einen festen Zuckerüberzug haben. Sehr kleine Schokolinsen können schneller schmelzen, schmecken aber ebenfalls gut.

Kann ich die gezuckerte Kondensmilch weglassen?

Du kannst sie weglassen, dann werden die Riegel weniger cremig und etwas keksiger. Die Kondensmilch sorgt für eine fudgy Oberfläche und verbindet die Toppings besonders schön. Ohne sie solltest du die Backzeit eher am unteren Ende halten.

Warum müssen die Riegel vollständig abkühlen?

Direkt nach dem Backen ist die Mitte noch weich und die geschmolzene Schokolade braucht Zeit zum Festwerden. Wenn du zu früh schneidest, können die Stücke zerfallen. Nach dem Abkühlen bekommst du saubere, stabile Riegel.

Kann ich die Riegel schon am Vortag backen?

Ja, das ist sogar sehr praktisch. Über Nacht ziehen die Aromen gut durch und die Riegel lassen sich am nächsten Tag besonders sauber schneiden. Bewahre sie luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur auf.

Welche Oreo-Sorte passt am besten?

Klassische Oreo-Kekse passen sehr gut, weil sie einen kräftigen Kakaogeschmack und eine süße Cremefüllung haben. Du kannst aber auch Sorten mit Vanille-, Schoko- oder saisonaler Füllung verwenden, solange sie geschmacklich zu den M&M’s passen.

Wie verhindere ich, dass die Riegel zu trocken werden?

Rühre den Teig nach Zugabe des Mehls nur kurz und backe die Riegel nicht zu lange. Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht weich aussehen. Beim Abkühlen wird sie fest, ohne trocken zu werden.

Mehr Keksriegel-Ideen mit besonderem Twist gefällig?

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Schoko-Brownie-Keksriegel mit Walnüssen für extra kräftigen Kakaogeschmack.

Karamell-Brezel-Cookie-Bars für eine salzig-süße Kombination mit Crunch.

Erdnussbutter-Schokolinsen-Riegel für cremige Nussaromen und bunte Stückchen.

Weiße-Schokolade-Cranberry-Keksriegel für eine winterliche, fruchtige Note.

Cookies-and-Cream-Blondies mit Oreo-Stückchen für alle, die cremige Keksdesserts mögen.

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Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser backen.