Description
Weiche, buttrige Valentinstag Zuckerkekse mit cremigem rosa Frosting und bunten Herzstreuseln. Diese einfachen Keksriegel werden im Blech gebacken, lassen sich sauber schneiden und sind perfekt für Valentinstag, Partys oder liebevolle Geschenke aus der Küche.
Ingredients
225 g Butter, weich
200 g Zucker
1 Ei
2 TL Vanilleextrakt
280 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
115 g Butter, weich
240 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2–3 EL Milch
1–2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
40 g Zuckerstreusel und Herzstreusel
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform von etwa 23 × 33 cm mit Backpapier auslegen.
2. 225 g weiche Butter und Zucker 2–3 Minuten cremig rühren.
3. Ei und 2 TL Vanilleextrakt einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
5. Die trockenen Zutaten zur Buttermasse geben und nur kurz zu einem weichen Teig verrühren.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken.
7. 18–22 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind und die Mitte gesetzt wirkt.
8. Den Keksboden vollständig auskühlen lassen.
9. Für das Frosting 115 g weiche Butter cremig schlagen, dann Puderzucker nach und nach einrühren.
10. 1 TL Vanilleextrakt, Milch und rosa Lebensmittelfarbe zugeben und luftig aufschlagen.
11. Frosting auf dem ausgekühlten Keksboden verstreichen und sofort mit Streuseln dekorieren.
12. In Quadrate oder Riegel schneiden und servieren.
Notes
Den Keksboden nicht zu dunkel backen, damit die Riegel weich und saftig bleiben.
Das Frosting erst auftragen, wenn der Boden vollständig ausgekühlt ist.
Für saubere Schnitte das Messer zwischen den Schnitten abwischen oder leicht erwärmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 255
- Sugar: 24 g
- Sodium: 115 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 43 mg
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