Description
Diese weichen Erdnussbutterplätzchen mit Schokoladenküssen sind herrlich zart, angenehm nussig und genau das Richtige, wenn du ein unkompliziertes, aber besonders hübsches Keksrezept suchst. Außen sind sie leicht goldbraun, innen weich, und der Schokoladenkuss in der Mitte macht jedes einzelne Plätzchen zu einem kleinen Highlight auf dem Plätzchenteller.
Ingredients
115 g Butter, weich
130 g cremige Erdnussbutter
100 g brauner Zucker
50 g Zucker
1 Ei Größe M
1 TL Vanilleextrakt
160 g Weizenmehl
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
50 g Zucker zum Wälzen
20 Schokoladenküsse aus Milchschokolade
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Erdnussbutter, braunen Zucker und Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen.
3. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und gründlich unterrühren.
4. Mehl, Natron und Salz in einer zweiten Schüssel mischen.
5. Die trockenen Zutaten zur Erdnussbuttermasse geben und zu einem weichen Teig verrühren.
6. Aus dem Teig etwa 20 gleich große Kugeln formen.
7. Jede Kugel in Zucker wälzen und mit etwas Abstand auf das Backblech setzen.
8. Die Plätzchen 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht fest sind.
9. Das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Plätzchens drücken.
10. Die Plätzchen einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
Notes
Der Teig lässt sich leichter formen, wenn er bei Bedarf 20 Minuten gekühlt wird.
Die Schokoladenküsse immer direkt nach dem Backen eindrücken, damit sie gut haften.
Die Plätzchen nicht zu lange backen, damit sie weich und zart bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 135
- Sugar: 10 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 12 mg
Keywords: Erdnussbutterplätzchen, Schokoladenküsse, Weihnachtsplätzchen, weiche Kekse