Description
Ein cremiger, festlicher Trifle mit saftigem Baumkuchen, feiner Vanille-Mascarpone-Creme und fruchtigen Sauerkirschen, der sich wunderbar vorbereiten lässt und auf jeder Weihnachtstafel zum Hingucker wird.
Ingredients
400 g Baumkuchen
500 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mascarpone
600 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
350 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft
120 ml Kirschsaft
40 g weiße Schokolade, fein gehackt
30 g Kokosraspel
10 g grüne Dekorstreusel oder grün gefärbte Kokosraspel
10 g rote Zuckerstreusel
Instructions
1. Die Sauerkirschen in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
2. Aus Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung einen festen Vanillepudding kochen und vollständig abkühlen lassen.
3. Mascarpone mit Vanillezucker glatt rühren und den abgekühlten Pudding esslöffelweise unterrühren.
4. 400 g Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Vanillecreme heben.
5. Den Baumkuchen in mundgerechte Würfel schneiden und mit dem Kirschsaft leicht beträufeln.
6. Eine Schicht Baumkuchenwürfel in eine große Glasschüssel geben, darauf einen Teil der Kirschen verteilen und mit einer Schicht Creme bedecken.
7. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Cremeschicht abschließen.
8. Die restlichen 200 g Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteif steif schlagen und dekorativ auf dem Trifle verteilen.
9. In der Mitte mit grünen Streuseln oder grünen Kokosraspeln einen kleinen Weihnachtsbaum formen.
10. Mit weißer Schokolade, Kokosraspeln sowie roten und grünen Streuseln festlich dekorieren.
11. Den Trifle mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen und gut gekühlt servieren.
Notes
Den Baumkuchen nur leicht mit Saft beträufeln, damit er saftig wird, aber seine Struktur behält.
Der Pudding muss vollständig abgekühlt sein, bevor er mit der Mascarpone verrührt wird, damit die Creme schön glatt bleibt.
Für die schönste Optik den Trifle in einer klaren Glasschüssel schichten und die Dekoration erst nach dem Kühlen fertigstellen.
- Prep Time: 35 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 510
- Sugar: 33 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 19 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Weihnachten, Baumkuchen, Trifle, Dessert, Kirschen, Vanille, Mascarpone