Description
Dieser Weiße Schokolade Pfefferminz Fudge ist ein cremiges, festliches Konfekt aus zart schmelzender weißer Schokolade, gezuckerter Kondensmilch und knusprigen Pfefferminzstückchen. Das Rezept gelingt ohne Backen, lässt sich wunderbar vorbereiten und passt perfekt zu Weihnachten, Plätzchentellern oder selbst gemachten Geschenken aus der Küche.
Ingredients
450 g weiße Schokolade, grob gehackt
400 g gezuckerte Kondensmilch
30 g Butter
1/2 TL Pfefferminzextrakt
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
60 g Zuckerstangen oder feste Pfefferminzbonbons, grob zerbröselt
Instructions
1. Eine quadratische Form von etwa 20 × 20 cm mit Backpapier auslegen und an zwei Seiten etwas Überstand lassen.
2. Zuckerstangen oder Pfefferminzbonbons in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln.
3. Weiße Schokolade, gezuckerte Kondensmilch und Butter in einen Topf geben.
4. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.
5. Den Topf vom Herd nehmen und Pfefferminzextrakt, Vanilleextrakt und Salz gründlich einrühren.
6. Die Fudge-Masse in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
7. Die zerbröselten Pfefferminzbonbons gleichmäßig darüberstreuen und leicht andrücken.
8. Den Fudge mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
9. Aus der Form heben und mit einem scharfen Messer in 25 kleine Stücke schneiden.
Notes
Weiße Schokolade immer bei niedriger Hitze schmelzen, damit sie glatt bleibt und nicht klumpt.
Den Pfefferminzextrakt sparsam dosieren, weil er sehr intensiv schmeckt.
Für saubere Schnittkanten das Messer vor dem Schneiden kurz erwärmen und abtrocknen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Konfekt
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 132 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 32 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 9 mg
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