Description
Diese winterlichen Schokoladenkekse sind weich, aromatisch und vollgepackt mit Vollmilchschokolade, weißer Schokolade, Zartbitterschokolade und festlichen Streuseln. Ein Hauch Zimt und etwas flockiges Meersalz machen sie besonders rund im Geschmack – perfekt für Advent, Keksdosen und gemütliche Backnachmittage.
Ingredients
220 g Weizenmehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Zimt
170 g weiche Butter
120 g brauner Zucker
80 g Zucker
1 Ei
2 TL Vanilleextrakt
120 g Vollmilch-Schokoladentropfen
90 g weiße Schokoladentropfen
70 g Zartbitterschokolade, gehackt
35 g weihnachtliche Zuckerstreusel
1 TL flockiges Meersalz zum Bestreuen
Instructions
1. Weizenmehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen.
2. Butter, braunen Zucker und Zucker 2 bis 3 Minuten cremig aufschlagen.
3. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und kurz unterrühren.
4. Die Mehlmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
5. Vollmilch-Schokoladentropfen, weiße Schokoladentropfen, gehackte Zartbitterschokolade und Streusel vorsichtig unterheben.
6. Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen.
7. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
8. Aus dem Teig Kugeln von etwa 35 bis 40 g formen und mit Abstand auf die Bleche setzen.
9. Nach Wunsch zusätzliche Schokoladentropfen und Streusel auf die Teigkugeln drücken.
10. Die Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht.
11. Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, mit wenig flockigem Meersalz bestreuen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
Den Teig unbedingt kühlen, damit die Kekse nicht zu stark auseinanderlaufen.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen, wenn die Mitte noch weich aussieht, denn sie garen auf dem heißen Blech nach.
Für besonders schöne Kekse einige Schokoladentropfen und Streusel erst kurz vor dem Backen auf die Teigkugeln drücken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 165
- Sugar: 13 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg
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